savi_savi

先日の２２日（日）にミサワホームのイベントに参加してオリーブオイルを販売してきました。
家を建てた方へのイベントなのですが、建てて終わりじゃなくていろいろ考えていてくれるなんてさすが大手の会社だな～って感心です。

今回はハンドメイドの作家さんのお店プラスそれぞれのワークショップ付。
裂き布のハンガーとかスーツデコとか多肉の寄せ植えとかDIYとか絵本のリサイクルとか盛りだくさんで私も作りたいものがたくさんでした。

私のブースを見てみなさん「何？ワイン？」って思われる方も多く＾＾；
でも、試食のパンにオイルをつけて食べると、鼻からぬけるいい香りに感動してくれます＾０＾
そのお顔を見るのが、とってもうれしかったりしてます。
また次回も来てください！と言ってくれる方もいて励みになっています＾０＾

そして、２３日（月）の読売新聞にオリーブオイルの記事が載っていました
どんどんオリーブオイルの素晴らしさを理解してもらえるとうれしいです！！

携帯で写真組み合わせアプリを見つけたんだけど・・・
なんだか見づらい写真になってしまいました・・・

こんな寒い中咲いてる花が咲きました。
冬咲きクレマチス（シルホサ系）のジングルベル・・・と買った時の札には書いてあったのですが、調べてみるとこの花じゃな～い＠０＠
どうも同じシルホサ系のユンナネンシス（アンスンエンシス）という品種のようです＾＾；
秋からツボミが付きだし、少しずつ膨らんで…
なぜこんな寒い中に咲くのか…不思議ですね(*^^*)
花は下向いて咲いていて、花の表情が見れないのが残念。大きなツルにして這わせてこの花を下から眺めるようにしたら奇麗だろうな～＾０＾

それとは反対に寒さで駄目になってしまったセリンセマヨール。

秋にこぼれ種でたくさん発芽しくれたけど一年草で宿根草でないから冬どうなるか心配してたけど、やっぱりダメでした(T＿T)
オリーブのまわりに発芽したセリンセは栄養を吸いまくりスゴク大きく育っていたからもったいなかったけど仕方ないね。
でも、オブジェの下にあるセリンセ（写真左上）はまだ無事。ちょっとした差でこうも違うんですね〜。

あ゛〜、最近サボり気味のお庭…
昨日バラ友がうちの庭を見て、早くつるバラの誘因と冬の元肥をあげるよう促されたわ(>_<)
日曜日はオリーブオイルのイベントがあるので（つくば市）、土曜日ガンバルぞ、アタシ！！

パソコンが壊れそうで使えません(>_<)
ずっと調子は良くなかったのですが…
使ってる途中でブツリと電源がキレます。その時間がどんどん短くなりブログアップもできないんです(T＿T)写真をソフトで加工しているのでそれもできません・・・

なので、本当は今回はオリーブの実のシロップ漬けのことを書きたかったのですが、先に伸ばさせてもらいます。
新しいパソコンが用意出来るまで、携帯から投稿させてもらいますね。
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ほぼ毎日食べてるヨーグルト。ドライのケフィア菌から起こして食べてます。
普通のヨーグルトは乳酸菌のみの発酵で、ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母との複合発酵なんですって。
って言っておきながら私もよくわからないのですが(^^;、
乳酸菌の種類も多く含んでるんですって〜。
ケフィアヨーグルトがなぜ店頭に売ってないのかと言うと、発酵し続けているので蓋をすることができないからのようです。（密閉してしうと破裂の恐れあり！）
いろんな菌のヨーグルトがありますが、そんなわけでケフィアヨーグルトをひいきめしてます(*^^*)

ヨーグルトにはドライフルーツがお気に入りですが、今回入れたのは…

オリーブのコンフィチュール。オリーブの実のジャムです！！皆さんに紹介したくて使ってみました。
おいしい♪
ヨーグルトもおいしいけど肉料理にもお勧め！！
甘くて美味しいです！！
パワジオ倶楽部さんで販売されてますよ！


ヨーグルトはこれで起こします。
牛乳パックにドライ菌を入れ、25度に保ってくれるシートで巻いて24時間置くと出来上がり！！
私はあまり感じないのですが、長男は炭酸のようなピリピリっとくるのを感じたりするやうです。
まさに発酵してるってことですね！！

他に食べ物から酵母を起こしたり、最近流行りの塩麹も起こして料理に利用しています。
酵母がうまみ成分のグルタミンを増やし味をよくしてくれるんですよ!!
発酵食品は健康にもいいし、積極的に取り入れたいとおもっています！！

じつはまだ収穫していないオリーブの実がありました・・・
コロネイキ。（大きな実２粒はルッカ）
小さい鉢を奥にしまったたためすっかり忘れてました。
干しブドウのようにシボシボだけどまだ果肉はある感じなので、もったいないのでメープルシロップ漬けにすることにしました。


ホントは種を抜いて漬けるんだけど、果肉が薄くて種だけ抜けそうにないので実にナイフで傷を付けてそのまま投入。
殺菌のため、瓶と蓋を煮沸してメープルシロップを注ぐ。
メープルシロップってホントにおいしいですよね～。
（自分ちで育てられるんだったら育ててマイメープルシロップ作りたいくらい＾＾；）




空気に触れるとそこからカビが発生するのでシロップは瓶の口なみなみに注ぎましょう！！
ここ、結構大事なとこです！！






ちょっと瓶が大きすぎたかな？！
さ～、ここからはこの瓶の存在を忘れましょう。
早くても１年・・・そう２年３年と時間が経つほどおいしくなります。
我が家には２年物のシロップ漬けがあります。
その紹介はまた次回にさせてもらいますね。
（っていつも次回に話をつなげるアタシ＾＾；）

今更ですが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　あけましておめでとうございます
今年もオリーブ含めいろんなことを通してたくさんの方と交流出来たら嬉しいです。
よろしく願いいたします！！

さてさて、年末にお話しした鉢植えミッションの収穫した実の使い道・・・
まだグリーンの実が多く熟してないと思いきや柔らかい。
新漬にしてもイマイチっぽいので、半分の実をオイルにしてみようかなと！！
自家製オイルを絞るのは初体験。
ジップロックの袋二重でしてモミモミ・・・
種を先に取った方が揉みやすいと聞いてはいたけれど、めんどくさがりの私はそのまま種付きで袋に入れ実行。
種の端のとがった所が袋を穴開けてしまい手がべたべた・・・
でも酷い穴ではないのでそのままモミモミ１時間・・・

揉んだ実をキッチンペーパーでこして、オリーブジュースを絞り出す。キッチンペーパーにオイルをだいぶ吸われてしまって抽出出来たのはこれだけ(>_<)
この上の層がオリーブオイル。
さ～これをどうまた取るか…
スポイトなんてうちにないしスプーンで少しずつすくい、カルパッチョにしていただきました。（その写真撮り忘れました・・・ごめんなさい(>_<))）

香りはあまりなかったけれど、フレッシュなグリーンオリーブの香りと辛みがありました。
３００ｇほどの実から大さじ１杯ほどのオイル＾＾；
ボトル１本分のオリーブを抽出するにはどれだけの量の実が必要なのかと思うと、ホント感謝して使わないとダメですね～。
残り半分は、ただいま苛性ソーダを使わない漬けものに挑戦中。
こちらも出来上がったらまた紹介しますね！！

まだ収穫できずにいた鉢植えミッション。

↑　こんな風に影になるなるのも素敵で楽しませてもらっていました♪


もったいないのもあったけれど、なかなか紫色に熟さないのもあり待っていましたが色付くことなく年末に・・・(+_+)
シワシワの実や怪しい実も増えてきたので子供たちとプチプチと収穫しました！！





傷のものや虫食いとかで１００ｇ、収穫が６００ｇくらいありました。
（何にしたかはまた次回のお話で！！）
ここまで来るにも虫食いでかなり処分してるからだいぶなってくれたと思う。
このミッションは背丈１５０ｃｍくらいの大きさ。
去年数粒しかならなかったし、このミッションにとって人生初の大収穫だと思う。
ここまで実を付けておいちゃったから来年はちょっと収穫はお休みになるかな？






一粒子供の手のひらに絞ってみた・・・
少しすると、絞った汁が分離してオリーブオイルが見えてきた！
感激！！！
この後手になじませ天然のハンドクリームになりましたとさ（*^_^*）



今年はこれでブログ更新最後になりと思います。
お付き合いくださいましてありがとうございます
お話したいことたくさんあっても、なかなか毎日アップできずに流れてしまったも話も多々・・・
来年もオリーブ狂の私にお付き合いくださいね＾＾；

今年は東日本大震災があり色んな事を考えさせられる日々でしたが、こうやって新しい年を迎えられることに幸せを感じます。
「感謝」とい言葉がとても深い言葉で今は毎晩寝るときには感謝の言葉を唱えて寝るようにしています。
どうぞ、来年もみな様にも素敵な１年になりますように・・・
良いお年をお迎えください。

みなさんクリスマス楽しんでいますか？
我が家は、次男くんの誕生日が２３日なので毎年２３日にクリスマスと一緒にやってしまうんです。
なので２４．２５日は普通に過ごしています。

クリスマスプレゼントといえば良いこの子供たちにしか届かないと思っていましたが・・・
私にも届いたんです＠０＠
郵便配達の姿をしたサンタさん。

じゃじゃ～ん！
以前くるカラさんのブックレットに掲載していただいたとき１２月に素敵なものが届くとは聞いていましたがクリスマスジャストに届くなんて本当にうれしい！！







中にこんなかわいいクルミのハンコを押した箱が出てきました～＾０＾

中は何かな・・・ワクワク！！






きゃ～！
かわいい！




このクルミのおうち、ブログ友達のmiyaちゃんのだ～！
くるカラさんで販売していて、くるカラを購入時に頼みたいな～なんて思っていたのでサイコ～！!



見て！この大きなクルミ！
今年の採れた菓子くるみなんですって。
通常のくるカラの２倍はあるよ～！
なんかかわいい＾０＾
食べるとおいしいらしいのだけど、もったいなくって割れないよ～(>_<)


こちらはクルミの実から作ったリキュールなんですって！！
はじめて聞きました～！
アイスクリームにかけるとおいしいんだって～。
ラベルもおしゃれでしょ♪。
こちらも手書きなんだそうです！！


は～(#^.^#)なんて幸せ♪♪♪
ハッピークリスマスだわ～♪♪♪
くるカラさん、本当にありがとうございました＾０＾


そして、こちらは今年の我が家のクリスマスケーキ。
パティシエのお友達が作ってくれました！（現在専業主婦さん）
たくさんのパーツが飾られていてかなり手が込んでカワイイ（＾◇＾）
（写真に写ってない反対側もいろいろついてたよ！）
子供に手作りケーキできる素敵なママさんになれるよう、また教えてもらお～！！

さ～今晩は枕元にプレゼント作戦がんばるぞ！！

先週末、群馬県にあるパワジオ倶楽部さんいに行ってきました。
この時期になると、パワジオさんのコーディネートさんでもあるスペイン在住のchihoさんが帰国して料理教室をしてくれます。
スペインに住んでいる方ならではの料理を教えていただけるなんてほんとないチャンス！
私がパワジオさんに行く楽しみのひとつでもあります＾０＾

chihoさんの料理は作り方がシンプルなのにゴージャスに見えるというホントにうれしい料理ばかり。
オリーブオイルをたっぷり使ってもさっぱりなので、オリーブオイルの素晴らしさを改めて実感しますね！

こちらはローストチキン。
チキンに牛肉（ドライフルールやオリーブなど具もたくさん！）を巻いていくのですが、日本って違う肉同士の料理ってあまりないですよね？
お互いのうまさを引き出しおいしかった～。
ソースはオリーブオイルで炒めた野菜をワインで煮詰めたら濾してソースだけ使う贅沢なソース！！
（クリスマス用に作るならチキンまるまる一匹に詰めたらサイコ～！！）
冷凍もできるらしいので、たくさん作ってお正月のおせちの一品にしてみようかな？！

こちらは販売されてるオリーブオイル漬けの缶詰めイワシとマグロのトロを使った料理。
上の写真のイワシなんてふかしたジャガイモに乗せてオリーブオイルと塩をかけただけ。ホントに簡単なんのに盛り付けひとつでこんなにおしゃれ＆おいしい！！
普通目にする缶詰めのオイルサーディンは油がいまいちだからか油っぽくってあまり好きでなかったけれど、
この二つはオリーブオイルに漬かっているのでさっぱりとしててホントにおいしいんです。
目で食欲をそそる・・・ってこと私ももう少し勉強しなきゃ～。

デザートはオリーブオイルでソテーした柿を砂糖とワインビネガーで軽く煮たものをアイスに添えて・・・
意外と思いきやこれがあうんですね～。
そうそう、さり気にペーパーナプキンがオリーブ柄っていうのも素敵です＾０＾

今パワジオさんではオリーブオイルとイワシの缶詰めのセットが送料無料なのでもしお試しになりたい方はお問い合わせくださいね！！(パワジオさん写真お借りしました！）０２７－２５４－３３８８

今週の火曜日から１週間わんちゃんをお預かりしてます。
義妹家族が家を留守にするということで飼っているトイプールです。

ずっと犬を飼いたくて仕方ない長男。
今回自分が責任もって預って散歩もエサもトイレも頑張るってやっています。
で、そのまま本当に犬を飼ってもらおうと思っているらいしが・・・

結局、昼間見るのは私だし、犬も子供より私の方が安心するらしく私になつく。
確かにかわいい。
私だって飼ってみたい夢もあるけど・・・
う～ん・・・
これ以上私のやるとが増えるのはつらい。

テレビに動物が写ると吠えまくり、夜も外で物音がすると吠える・・・
さっきは誰もいない壁に向かって吠えてた＠０＠

・・・おいおい、うちになにかとりついてるのかい？？？

ちょっと怖くなったよ・・・(-_-メ)

寒くなるとやきいもがおいしくなりますよね～。
私の住む地域では「干しいも」というものが名産として売っています。
知っていますか？
さつまいもを蒸したものをスライスして冬戸外で干して作ります。

なんでもチャレンジしたくなる私・・・
干し芋を作りたくなった＾＾；
干し芋は普通のさつまいもとは違う品種のイモ。
その苗をどうにか１０苗手に入れて、我が家のキッチンガーデンに植えて数週間前に収穫したよ。
まずは焼き芋を作ってみた。

上２本の白いのが干し芋用のイモ。
下のが普通のさつまいも。



焼きあがってパカッって割ってみた。
違い・・・写真ではよくわからないかな～。





こちらは、干し芋用のイモ。
ちょっと水っぽ感じ。




こちらが普通のイモ。
やっぱ焼き芋はこちらの方がホカホカでおいしい！！
カロリー高くなるけれど、私はバターつけて食べるのが好き～♪
もちろん飲み物は牛乳！



そしてさつまいもも収穫しちゃってさみしい畑に、ニンニクの芽が出たよ！
オリーブ友のはっぱちゃんから頂いたジャンボニンニク！！
ホントにびっくりするくらい大きなニンニクだった＠０＠
普通の一カケの倍はあったよ。
寒い冬を乗り越えて収穫は初夏まで長いけれど、がんばって大きなニンニクに育ってね～！