先日の２１日に、久々にパワジオさんの料理教室に参加してきました。
高速がすべて繋がり、一般道を使わず行けるようになって楽になりました！
・・・なのに土日のETC1000円が廃止になるとかっていう噂。
ちょっとやめてくださいよ～。

スペイン在住でパワジオさんのコーディネーターのchihoさんが帰国しての料理教室。
本場の料理とオリーブオイルの使い方を教えていただけるのは本当にうれしい限りです。
簡単でシンプルなのに、豪華でおいしい！！
・アンダルシア地方の定番サラダ《Pipirana　ピピラーナ》
・カタルーニャ地方の伝統野菜料理　《Escalibada エスカリバーダ》
・マジョルカ島の夏定番野菜料理　《Tumbet トゥンベット》

今回は子供も連れて行ったのですが、ありがたいことに子供たちにも料理をいただきました。
子供たちは好き嫌いはあまりありませんが、好んでは野菜を食べません。
なのにいただいた料理を「おいしい！」って取り合って食べる二人＾０＾
帰りの車の中で、「あれ、家で作って！」ってリクエストされるほど！
シンプルだからこそ野菜のおいしさを味わえるんですね。
簡単に作り方を１品紹介。（写真左下のもの）
お好きな夏野菜をオリーブオイルで素揚げして、そこにトマトソースをかけるだけ。
今回はジャガイモと茄子とズッキーニ。
オリーブオイルは酸化しにくいので、数回揚げても油の痛みが少なくたくさんの野菜を一度にあげられますよ！
みなさん、毎日オリーブオイルを摂取していますか？
もちろん健康にもいいし内臓器官を守ってくれるし免疫力アップの役目もあるんですよ！
スプーン１杯はもちろん、料理にも使ってくださいね！

そうそう、パワジオさんではおもしろい企画をやっていました。
その名は「受粉祭り」
家にある花の咲いたオリーブの鉢を持っていくと数日管理込みで預かってくれて受粉させてくれるんですって！
家に１本しか花の咲くオリーブを持っていない方や、数本あっても開花時期が違がそう・・・とか困ってる方はたくさんいるはず。
しかも無料！！
パワジオさんのお近くの方は」幸せですね～。
南の温かい地域では花咲き始めているという話なので、今年は日本中のオリーブがたっくさん成るといいですね♪