カテゴリ:オリーブオイルについて( 21 )

オリーブオイルと水きりヨーグルトレシピ

私は「おりーぶやさん」という名前でオリーブオイル販売をさせていただいてます。

ちょっと前にfacebookを始め、「おりーぶやさん」という名でオリーブオイルの紹介をしています。
そちらの記事と重複しまうのですが、ブログのほうでも紹介させていただきますね。
(facebookされてる方は検索かけていただいてぜひのぞきに来て「いいね」をお願いしま~す!!)

最近我が家で流行っている水きりヨーグルト。
お店ではギリシャヨーグルトという名前で販売されているようです。
この水きりヨーグルトにオリーブオイルを混ぜて・・・
デザートバージョンとおつまみバージョンで紹介しますね。
f0188237_0251456.jpg
あっ!その前に水きりヨーグルトの作り方ですが、
プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターかキッチンペーパーで水を切るだけ!!
f0188237_023349.jpg

数時間で柔らかめ、一晩ほど置くり堅めが出来上がります。

まず甘いデザートバージョン。
水きりヨーグルトとオリーブオイルとハチミツまたはメープルシロップをかけるだけ!!
ジャムとかフルーツも一緒でもおいしいですよね!!
f0188237_0242862.jpg
最高においしいです^0^(写真はよく見えませんがちゃんとオイルとハチミツかかってま~す)
うちの子たちはこれを「スペシャルデザート」と名づけるほど!!

おつまみバージョンは・・・
基本は水きりヨーグルトとオリーブオイルと塩。
これだけでスティック野菜に最高のディップができます。
f0188237_0254167.jpg
ちょっとアレンジして、塩の代わりにアンチョビを混ぜたりニンニクのすりおろしなんかを混ぜてもおいしいです。
クラッカーにサーモンとアボガドと一緒にのせてちょっとおしゃれに作ってみました^0^
f0188237_0262551.jpg
おいしいので是非皆さんつくてみてくださいね!!

オイルをネット通販できるよう今勉強中。
もうしばらくしばらく・・・・お待ちくださいね。
[PR]
by savi_savi | 2013-04-06 00:27 | オリーブオイルについて

自家製オリーブオイル搾油-2

先日絞った自家製オリーブオイル・・・
f0188237_7165844.jpg

美容液だけにするのはもったいないのでお味見もしないと!!
そのままを味わってみる・・・
すごくまろやか。口のなかでとろ~んとします。
香りは少し弱いのですが、少しすると喉の奥でオイルの辛さがちりちりと感じます。
そうそう、このオリーブオイルをそのままいただくとくる喉のちりちりとした刺激…
これは何かと調べてみました。
その正体は「オレオカンタール」という物質。
これは風邪薬の抗炎症薬に含まれる「イブプロフェン」と似てる物質なんだそうです。
毎日オリーブオイルから「オレオカンタール」を摂取するということは、炎症を起こす成分を作る元をオリーブオイルの力でやっつけてくれることになり健康効果を期待できる可能性があります!!
美味しくて、体に優しく抗炎症効果のあるオリーブオイルを日々の生活の中でぜひお役立てほしいです!!

そして・・・私はトマトのサラダを作りこのオイルを食べてみました。
ん~おいしい!!
普段下の子はトマトは砂糖をかけてしか食べてくれないのですが、今回絞る作業を見ていたからでしょうか。自分から食べてみたいと言い出し、「おいし~!!^0^もっとある??」と食べてくれました!!
f0188237_7365728.jpg


話が前に戻りますが・・・
オイルを分離させる途中のこと。f0188237_7501449.jpg



このたまったオイルをスポイトでそ~っと吸い取っていくのですが・・・







まだまだオイルがありますが、この辺まで来るとはこれ以上吸えません・・・
下の灰汁や水分のところもスポイトで吸ってしまうんです。





でもまだある~(>_<)
もったいな~い!



奇麗なオイルを採った後、残ったこのオイルを1滴でも多く取りたいとスポイトでちょっとは吸ってろ過し・・・で、頑張ってまたこれだけ採れたけれど、やっぱり灰汁まで吸っちゃってる。
この紫の部分が腐敗の原因になるので保存は不可能・・・
なので炒め物にこのオイルは使いました。
f0188237_758122.jpg


そして残った搾りかす。
f0188237_7583830.jpg
小豆島のこまめ食堂さんでオリーブ牛バーガーをいただいたけれど、オリーブ牛はこれを乾燥させ餌にしているみたい。オイルも残ってるしなんか栄養ありそう!!
搾りかすを乾燥させるとカラメルの風味になるそうで・・・あ~!!それを知っていれば私もこのカスを捨てずにいろいろ実験したかったな~(+_+)
堆肥とかにもできたし・・・・
来年はやるぞ~!!

頂いた完熟した実から少しでもグリーンの実を取りだし、苛性ソーダをつかわない実をつける実験をしています。
この写真は実にキズを付けて沸騰したお湯を入れて(左写真)重層を入れて1日に経ったところ。(右写真)
f0188237_821374.jpg

今毎日水を取り替えている作業をしてます。
毎日ここまでではないけれど茶色い水が出ています。
またその報告は後程・・・・
[PR]
by savi_savi | 2012-12-23 08:14 | オリーブオイルについて

冬のギフト

ちょっと告知が遅くなりましたが・・・冬のギフトです!!
お歳暮、クリスマスプレゼント、お土産…などにいかがでか?

f0188237_7235324.jpg
《オリーブオイル好きな方にオススメの味比べセット》
●オリーブオイル キンタ・ド・ビスパード250ml(左)
オリーブの果実らしい香りを持ち、マイルドな風味が素材の味を引き立てます。
●オリーブオイル キンタ・ド・コア250ml(右)
フレッシュでスパイシー。
 上品な苦味と辛味が絶妙にバランスされたオイルです。
税込価格:3,000円
f0188237_725344.jpg
《すぐに食卓でお楽しみいただけるプチ贅沢セット》
●オリーブオイル キンタ・ド・ビスパード250ml
(キンタ・ド・コアに変更もできます)
●オリーブ パテ
オーガニックオリーブを使用したペースト
 パンだけでなく、料理のアクセントにもどうぞ。
●イワシのオリーブオイル漬け
スペインの高級なイワシのオリーブオイル漬けです。
税込価格:3,000円
f0188237_7254472.jpg
《オイルと塩の基本セット+オリーブジャムセット》
●オリーブオイル キンタ・ド・ビスパード500ml
 (キンタ・ド・コアに変更もできます)
●コンフィチュール 250g
さわやかなレモン風味のオリーブの実のジャムです。
●フロール・デ・サル 225g陶器入り
ポルトガル製の自然海塩。
 サラダや肉や魚料理の仕上げに。
●オリーブの木のスプーン
大理石のような木目の美しいスプーンです。
税込価格:5,000円(通常価格7,265円相当)

画像・文章はパワジオ倶楽部さんからお借りしました
ご注文は私のコメント欄の非公開コメントにチェックをいれてもらってアドレスを記入してもらえればこちらからご連絡します。
パワジオ倶楽部さんに直接注文されても大丈夫です。
宜しくお願いします。
[PR]
by savi_savi | 2012-12-17 08:03 | オリーブオイルについて

パワジオ倶楽部・料理教室

先週末、群馬県にあるパワジオ倶楽部さんいに行ってきました。
この時期になると、パワジオさんのコーディネートさんでもあるスペイン在住のchihoさんが帰国して料理教室をしてくれます。
スペインに住んでいる方ならではの料理を教えていただけるなんてほんとないチャンス!
私がパワジオさんに行く楽しみのひとつでもあります^0^

chihoさんの料理は作り方がシンプルなのにゴージャスに見えるというホントにうれしい料理ばかり。
オリーブオイルをたっぷり使ってもさっぱりなので、オリーブオイルの素晴らしさを改めて実感しますね!

こちらはローストチキン。
f0188237_9532990.jpg
チキンに牛肉(ドライフルールやオリーブなど具もたくさん!)を巻いていくのですが、日本って違う肉同士の料理ってあまりないですよね?
お互いのうまさを引き出しおいしかった~。
ソースはオリーブオイルで炒めた野菜をワインで煮詰めたら濾してソースだけ使う贅沢なソース!!
(クリスマス用に作るならチキンまるまる一匹に詰めたらサイコ~!!)
冷凍もできるらしいので、たくさん作ってお正月のおせちの一品にしてみようかな?!

こちらは販売されてるオリーブオイル漬けの缶詰めイワシとマグロのトロを使った料理。
f0188237_131739100.jpg
f0188237_13241294.jpg

上の写真のイワシなんてふかしたジャガイモに乗せてオリーブオイルと塩をかけただけ。ホントに簡単なんのに盛り付けひとつでこんなにおしゃれ&おいしい!!
普通目にする缶詰めのオイルサーディンは油がいまいちだからか油っぽくってあまり好きでなかったけれど、
この二つはオリーブオイルに漬かっているのでさっぱりとしててホントにおいしいんです。
目で食欲をそそる・・・ってこと私ももう少し勉強しなきゃ~。

デザートはオリーブオイルでソテーした柿を砂糖とワインビネガーで軽く煮たものをアイスに添えて・・・
f0188237_13184047.jpg

意外と思いきやこれがあうんですね~。
そうそう、さり気にペーパーナプキンがオリーブ柄っていうのも素敵です^0^

今パワジオさんではオリーブオイルとイワシの缶詰めのセットが送料無料なのでもしお試しになりたい方はお問い合わせくださいね!!
f0188237_13271579.jpg
(パワジオさん写真お借りしました!)027-254-3388
[PR]
by savi_savi | 2011-12-20 13:30 | オリーブオイルについて

小豆島のお土産

義理の母が小豆島に観光に行ってきて、お土産をたくさん買ってきてくれました!
f0188237_1525084.jpg

うれし~!!
パッケージにオリーブの写真や絵があるだけで興奮いてしまう(#^.^#)
この袋を捨てないで取っておきたいと思ってしまう私って本当にオリーブ狂だな~ってある意味感心もする・・・^^;
義母は、今回ゆっくり見れなかったけれどすごくいところだったからまた行きたいって話してました^0^
うんうん、ホントそうなんですよね~!!
お買い物好きな母は、他にもいろいろお土産買ってきてくれて我が家はちょっとした小豆島の味を楽しめそうです(*^^)v

そうそう、こちらオリーブグラッセをいただいてみました。
f0188237_15341658.jpg

ん~。これは缶詰めのオリーブの味だね~。
これを新漬けで作ったらおいしいと思うんだ~。
・・・って確か去年作っって失敗てるんだっけ^^;
でもまたチャレンジしてみようかな~。
その前にグラッセの作り方をよく調べねば!!
[PR]
by savi_savi | 2011-11-24 15:39 | オリーブオイルについて

ミサワのイベントに参加して

先日の土曜日、ハウジングメーカーのミサワさんのイベントに参加してきました。
家を建てた方を紹介して、(一般の方も入場可能)真ん中にステージを設けてその周りに私たちのお店を設けてのイベント。
さすが、大手のメーカーさんはやることがすごいですね!クロスの傷になったところの修復講座やお掃除講座などあったり。
我が家なんて工務店で建てていろ~んなわがままはきいてもらえたのはいいんだけど、建てた後社長が夜逃げでいなくなっちゃって工務店はなくなってしまった始末・・・・トホホ・・・T0T

私は食べ物コーナーのブースで。
f0188237_1058738.jpg
実付きの鉢を持っていったらみんな感動してました。そして、新しいおうちにオリーブを育てている方が多くってびっくり!でも、実がならないとのお悩みも多く・・・ちゃんと実がなるアドバイスもしちゃったり♪
今回は新しく海塩のフロル・デ・サルも販売してみました。
みなさんオイルを試してみて・・・・
背筋が伸びる→小鼻がちょっと膨らむ(笑)→目が大きく開く→「おいしい!!」
いうリアクションの方が多いんですよ^^;
オリーブオイルのおいしさにびっくりされてましたよ。
すごいのが、小学生の男の子がオイルを気にいってオイルを「買って買って!」とお願いする子も!!
塩がおいしくって何度も舐めに来る子もいましたよ^^;

ハンドメイドさんのお店はワークショップもすることになっていたのですが、私は試食でトマトのカッペリーニを。
f0188237_11112934.jpg
すごく簡単なのにすごくおいしいんです!!!
トマトにオリーブオイルとワインビネガーを3:1の割合であえるだけ!あとは塩と今回はバジルとガーリックパウダーをあえましたが、アンチョビにしてもいいし生ハムなんかも一緒にしてもいいですよね~。
ぜひ皆さん試してみてください!

会場の様子です。
f0188237_11141034.jpg

すごいな~って思った企画が、東北の被災された方々にメッセージを送るためにみなさんに書いてもらっていました。
f0188237_11212176.jpg
そして、メッセージを書いてくれた方には復興宝くじを1枚もらえるんです。
私ももらいましたよ!
当たるかな~?!
[PR]
by savi_savi | 2011-08-10 11:21 | オリーブオイルについて

パワジオさんの教室!

先日の21日に、久々にパワジオさんの料理教室に参加してきました。
高速がすべて繋がり、一般道を使わず行けるようになって楽になりました!
・・・なのに土日のETC1000円が廃止になるとかっていう噂。
ちょっとやめてくださいよ~。

スペイン在住でパワジオさんのコーディネーターのchihoさんが帰国しての料理教室。
本場の料理とオリーブオイルの使い方を教えていただけるのは本当にうれしい限りです。
簡単でシンプルなのに、豪華でおいしい!!
・アンダルシア地方の定番サラダ《Pipirana ピピラーナ》
・カタルーニャ地方の伝統野菜料理 《Escalibada エスカリバーダ》
・マジョルカ島の夏定番野菜料理 《Tumbet トゥンベット》
f0188237_12342834.jpg

今回は子供も連れて行ったのですが、ありがたいことに子供たちにも料理をいただきました。
子供たちは好き嫌いはあまりありませんが、好んでは野菜を食べません。
なのにいただいた料理を「おいしい!」って取り合って食べる二人^0^
帰りの車の中で、「あれ、家で作って!」ってリクエストされるほど!
シンプルだからこそ野菜のおいしさを味わえるんですね。
簡単に作り方を1品紹介。(写真左下のもの)
お好きな夏野菜をオリーブオイルで素揚げして、そこにトマトソースをかけるだけ。
今回はジャガイモと茄子とズッキーニ。
オリーブオイルは酸化しにくいので、数回揚げても油の痛みが少なくたくさんの野菜を一度にあげられますよ!
みなさん、毎日オリーブオイルを摂取していますか?
もちろん健康にもいいし内臓器官を守ってくれるし免疫力アップの役目もあるんですよ!
スプーン1杯はもちろん、料理にも使ってくださいね!

そうそう、パワジオさんではおもしろい企画をやっていました。
その名は「受粉祭り」
f0188237_1353887.jpg
家にある花の咲いたオリーブの鉢を持っていくと数日管理込みで預かってくれて受粉させてくれるんですって!
家に1本しか花の咲くオリーブを持っていない方や、数本あっても開花時期が違がそう・・・とか困ってる方はたくさんいるはず。
しかも無料!!
パワジオさんのお近くの方は」幸せですね~。
南の温かい地域では花咲き始めているという話なので、今年は日本中のオリーブがたっくさん成るといいですね♪
[PR]
by savi_savi | 2011-05-24 13:08 | オリーブオイルについて

残念なイベントと今後のイベント

昨夜からまた大きな地震が続いてます・・・
先ほども大きな地震が・・・
その後も余震の余震のようなものもずっと続いていて、気分が落ち着きません。
「もうどうにでもなれ~!」ぐらいの肝っ玉かあさんになれればいいのだけど、なかなかそういもいかず不安とストレスからかここ1週間片頭痛で困っています。

先日の土日は本当は笠間市にあるお友達のお店「sova sovas(カフェ)」「sova sova no sova(雑貨)」でイベントが催されるはずでした。(それぞれの経営は別々の方)
f0188237_8481736.jpg

私もオリーブオイル販売っで参加させてもらうことになっていたので、用意をして楽しみにしていたんです。
・・・でも、3/11の地震で大谷石の建物が崩壊してしまって閉店することになってしまったんです・・・
フライヤーを配布してしまったので、もしかして中止の話を知らず当日来てくれる方もいるのでは・・・と当日「サヨナラ会」も含め、ソバソバに集まってもいいですよということで行ってみました。
実際に自分の目で見る崩壊は痛々しく・・・写真は撮影できませんでした・・・
それでもオーナーの友人たちは前向きに気持ちを変える姿には見習うものがたくさんで、きっとこの人たちはまたいつか何か面白いことをしてくれるだろうとは確信しましたけどね^^;
オープンして約2年。私もいろいろ参加させてもらって楽しませてもらいました。
アリガトウ!!!

そしてオーナーさんの計らいで4/23(土)24(日)、同じ笠間市にあるB.ブルーグレーさんのガーデンでオイル販売をさせてもらえることになりました!
B.ブルーグレーさんのお庭は、4月から10月までの月2日だけオープンガーデンをしてくれる秘密の花園のなんです。
実際に住んでいるお宅のお庭でなく、お庭だけのすごく癒される空間。
こちらのオーナーさんも素敵で憧れます!
オープニングイベントなので他にもいろんな方が参加されます。
お近くの方は(そうでない方も足を延ばす価値ありです!)新緑に癒されに来てください。
f0188237_10331936.jpg

[PR]
by savi_savi | 2011-04-12 08:54 | オリーブオイルについて

O&COのオリーブオイル

f0188237_1357372.jpg
先日お話してたO&COのオリーブオイルが届きました。100ccなので少ないのはわかってはいたけれど・・・
ちっちゃくてある意味かわいい♪
タバコの箱よりちょっと大きいくらいでしょうか。
フタも面白いつくりで合理的にできてます。
缶は柄がすごくかわいいので終わったら何かに使えるかな・・・とかも考えるだけでワクワク!

味は・・・フレーバーの味がすごく濃い!
どれもそのまま、パンにつけて食べてもおいしいけれど、
レモンやマンダリンはドレッシングに使うとよさそう!
バジルはやっぱりパスタに合いそう!
今年の夏、バジルを育てたらオリーブオイルにつけてこのオイルを作ろうと決めました!
チャレンジ大好きな私は、そのほかにもいろんなフレーバーオイルをやってみたいなってまた頭が動きだしてますよ^^;

f0188237_1423126.jpg

こちらはブラックトリュフのフレーバーオイル。
早速試してみましたが・・・よく考えるとトリュフなんて私、しみじみ食べたことあるだろうか・・・
「これがそういう香りなんだ~」っていうのを知ったって感じです^^;
入れ物も手のひらサイズでちいさくてかわいいのでこちらも終わったら再利用決定です♪
[PR]
by savi_savi | 2011-01-07 14:17 | オリーブオイルについて

輸入店のオリーブたち

輸入店で素敵なラベルのオリーブオイルを見つけた!
f0188237_9541872.jpg
この力強いオリーブ◎0◎
樹齢数百年はたっているでしょう。
カッコイイ!!!!
このオリーブから絞ったオイルではないのはわかっていながら、なんか錯覚を起こしそう~。
もしもの木のオイルだったら絶対勝っちゃうけれどね。
うちのオリーブの木たちも子供たちや孫たちに受け継がれてくれたらうれいいな・・・「saviばあさんはオリーブにいかれてた」って・・・

そしてこちらはオリーブの実のスタッフドシリーズ。スタッフドとは種をくりぬいた中にいろんなものを詰めてあるもの。
f0188237_9542883.jpg

このビン詰めや缶詰めの実は好き嫌いが分かれるところ。
私的には、缶詰は大丈夫なほうかな。
チーズにサーモンにアンチョビに・・・
今回は無難なとこでパルメザンチーズを買ってみた。
意外においしく、長男君もパクパク食べてました。
次は、ブルーチーズに挑戦してみようかしら?!
[PR]
by savi_savi | 2010-11-22 10:10 | オリーブオイルについて


新しいブログをアメブロに引っ越ししました。よかったら飛んで遊びに来てください。◆アメブロ⇒http://ameblo.jp/savi-olive/ ◆STORES(通販サイト)⇒https://oliveyasan.stores.jp/


by savi_savi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

カテゴリ

全体
プロフィール*
おにわ*
日々のオリーブ*
オリーブの品種・特徴
オリーブオイルについて
オリーブの実について
大特価マンザニロ
オリーブの育て方
オリーブオイルイベント
オリーブ畑
地植えからの鉢植えフラントイオ
ばっつり剪定フェスタとチプレ
キッチンガーデン
ジャボチカバ
ラベンダーアロマティコ
おうち*
おでかけ*
ざっか*
おしらせ*
トイプーのおりーぶくん
未分類

お気に入りブログ

紫山のごはん会
Romi Rainbo...
花あしらい × アンティ...
mizutama times
Sconeの車の物語*
Summer Snow
優しい時間 prince...
Atelier Rosetty
mais voila, ...
princess cas...
olive
大谷石倉庫 sovasova 
シークレットスペイン
おかやんの花日記
花あしらい + JUNK...
morrisの部屋
オリーブと小さな草花と

以前の記事

2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2005年 12月

ライフログ

検索

ファン

人気ジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
花・ガーデニング

画像一覧